Nuove marmellate per famiglie all’Hotel Sauce

Dove puoi fare colazione con pane tostato fresco con marmellata fatta in casa nel cuore di Saragozza? Riesci a immaginare di provare ricette uniche che non potrai trovare da nessun’altra parte? Che ne dici di portarli a casa o regalare un prodotto unico? Vuoi provare alcune marmellate realizzate nelle nostre cucine, con frutta di stagione e ingredienti 100% naturali?

Ebbene, tutto ciò ora è possibile. Sono arrivate le nuove marmellate di Hotel Sauce. Realizzato con tutto l’amore, i migliori ingredienti e ispirato dalla famiglia.

Rubí Yé-Yé, dagli anni ’60 con Pompelmo, Limone e Zenzero

Direttamente dagli anni ’60 arriva una ricetta frizzante, vitale e divertente con Pompelmo, Limone e Zenzero per La Mia Marmellata Preferita. Una super marmellata di agrumi che unisce l’aromatico pompelmo rosso rubino con limone e zenzero.

Un omaggio a tutte quelle ragazze Yeye che negli anni ’60 e ’70 lasciarono le loro città e le loro case in cerca di indipendenza, rispetto e libertà.

L’arancione torna a circolare. Confettura extra di Arance Dolci e Vermut

La nuova marmellata di Mi MERMELADA favorita è ora in città. Il sapore più genuino ispirato ad un personaggio leggendario. Un film con l’epopea del western e una ricetta sorprendente.

Il vermut prima di mangiare o i film western la domenica sono ricordi di famiglia. L’aperitivo e la pennichella con un film in sottofondo. Riunire la famiglia con qualsiasi scusa era sempre una gioia per lui. Momenti divertenti in cui potrete raccontare anche aneddoti.

Come tanti altri ragazzi della sua generazione, anche “Naranjado” cavalcava e ci faceva sempre ridere raccontandoci la storia di quel cavallo che montava senza sella, al galoppo, e che non riusciva a fermarsi finché non cominciavano ad andare su una collina.

LAMINERA: La nostra confettura più aragonese e dolce, come le pesche d’Aragona.

La parola laminera è usata in Aragona come sinonimo di golosi. Quindi se sei un laminero è perché ti piace mangiare torte, pasticcini e dolci in generale.

Nonna Carmen è un’ottima cuoca. Organizza feste fenomenali dove il cibo non finisce mai; C’è sempre un piatto in più e c’è sempre un dessert. O due. Oppure tre E ovviamente pasta al caffè.
Un Natale Carmen comprò una torta alla frutta così grande che non entrava nel frigorifero e dovette lasciarla sul terrazzo tutta la notte.

LAMINERA è il nostro omaggio all’amore e alla cucina di Carmen e di tutte le nonne laminera del mondo.

POMONA: la nostra confettura più selvaggia e personale, unisce la mela reineta dell’Aragona al meraviglioso colore e profumo delle more

Pomona nella mitologia romana è la dea degli alberi da frutto, dei giardini e dei frutteti.
Fin da piccola Elena ha una predilezione per gli ambienti rurali e di campagna, boschi, frutteti e strade.

La Scozia, un villaggio della Biscaglia, le montagne di Madrid o un piccolo villaggio delle Asturie sono gli scenari da sogno della sua vita, dove passeggia con il suo cane Churra e mangia i frutti degli alberi.

POMONA è il nostro omaggio ad Elena, selvaggia, coraggiosa e bellissima.

Tom delle spezie: marmellata di pomodori e peperoncino

Nel 2016 David Bowie è morto e, come molte persone, abbiamo passato settimane ad ascoltare le sue canzoni.

Space Oddity è diventato il preferito di Luis e lo ha chiesto ancora e ancora. Con questa canzone iniziarono i giochi degli astronauti nelle astronavi di cartone.
Anche Eugenia è salita sulla nave e dallo spazio abbiamo comunicato con SPICE TOM.

Gran Tatita: Marmellata di Clementine e Chiodi di Garofano

La mattina ci alziamo e la prima cosa che fa Eugenia è preparare la colazione per gli animali.
Un giorno decise che dovevamo fare una marmellata per questi incontri allegri e affollati e poterla condividere con tutti i suoi amici.

Con dettagli come questo stiamo scoprendo che la nostra Tatita è in realtà una GRANDE TATITA.

Cubano: Marmellata di Limoni e Rum di Canna

Per più di 30 anni José Luis ha viaggiato a Cuba per lavoro.

Quando eravamo piccoli aspettavamo con nervosismo e impazienza il suo ritorno dai suoi viaggi. Tornava a casa e sempre lo stesso rituale; È entrato stanco, ci siamo avventati su di lui e lo abbiamo seguito nella sua stanza. Lì apriva le valigie e tra le magliette estive e le bottiglie di rum c’era sempre un regalo CUBANO per noi.

A Lady: Marmellata di Fragole, Lamponi e Vaniglia Bourbon

È la marmellata di nonna Eugenia. Una persona eccezionale che ha superato tante difficoltà della vita, ma sempre con un sorriso contagioso e un carattere gentile.

Ha sempre detto che le sarebbe piaciuto studiare e fare l’insegnante, quindi ci siamo ispirati al personaggio di Jean Austen per il nome. Una scrittrice che ha dovuto superare gli inconvenienti di essere una scrittrice ai suoi tempi e che ha difeso un’educazione liberale per le donne nei suoi romanzi:
Nel 1810 presentò il suo romanzo Ragione e sentimento con questa unica nota sulla sua paternità: “Di una signora”.

Le marmellate della Mi HABITACIÓN favorita
a Heraldo de Aragón

Le jam di Mi HABITACIÓN favorita stanno facendo molto parlare di sé. Sabato scorso il supplemento dell’Heraldo de Aragón Estilos de Vida ci ha dedicato un piccolo articolo in cui si parlava delle nostre marmellate. Di quelle ricette originali di ispirazione britannica, della storia dietro ogni specialità, dell’accurato design delle etichette ma anche della qualità degli ingredienti e della cura nella preparazione fatta in casa.

Siamo molto entusiasti di apparire in questo mezzo e vogliamo condividere con voi cosa dicono delle nostre marmellate.

Mi HABITACIÓN favorita, la caffetteria dell’hotel Sauce de Saragossa (Espoz y Mina 33), aggiunge nuovi sapori alla sua offerta di dolci artigianali creati dall’esperta pasticciera Laura de la Rúa. Lo fa con Mi MERMELADA favorita, una collezione di marmellate completamente artigianali che vengono cucinate nello stesso hotel seguendo la tradizione britannica, una delle più riconosciute al mondo. Si tratta del “calderone aperto”, che cuoce la frutta senza coprirla per farla evaporare, controllando in ogni momento la temperatura e confezionandola calda.

Oltre la ricetta, in Mi MERMELADA favorita il design conta e si ispira alla storia familiare, così come la stessa Salsa Hotel. Ogni sapore, ottenuto con frutta di stagione e intatta, ruota attorno a un membro della famiglia: genitori, figli, fratelli… ognuno con la propria storia e personalità. Tutti sono illustrati da Elena de la Rúa sulla base dei ritratti dell’album di famiglia.

Il primo gusto, quello di fragole, lamponi e vaniglia bourbon, è stato A Lady, un omaggio a nonna De la Rúa, che la nipote ha trasformato in una sorta di Jean Austen, una donna pioniera e illuminata, come la nonna di Laura voleva essere. C’è anche il Cubano, in cui la sua miscela di limone e rum ricorda il padre di Laura, che lavorò per anni nell’isola caraibica. Ci sono altri quattro gusti: Pomodoro e peperoncino (Sipce Tom del figlio di Laura), Laminera (Il più aragonese, con pesche D.O. e ribes, omaggio alla suocera di Laura, Pomona (mela e mora con il disegno della sorella e illustratrice) e Gran Tatita, che con mandarini e chiodi di garofano rappresenta Eugenia, la piccola della casa. Le marmellate le trovate in caffetteria e online su www.mimermeladafavorita.com) e vengono servite durante le colazioni e gli spuntini dell’hotel.
Araldo d’Aragona

Premio internazionale per le nostre marmellate

Questo marzo si sono tenuti a Dalemain in Cumbria, in Inghilterra, i prestigiosi World’s Original Marmalade Awards. Un evento di beneficenza in una cornice suggestiva a cui partecipano marmellate artigianali provenienti da tutto il mondo.

E possiamo dirvi con orgoglio che durante la manifestazione sono state premiate due delle nostre marmellate fatte in casa. La marmellata Gran Tatita, a base di clementine e chiodi di garofano biologici, ha ricevuto la medaglia di bronzo. E la marmellata cubana, con limone e rum di canna, si è aggiudicata la medaglia d’oro. Un risultato spettacolare per l’importanza del concorso, per la storia del luogo in cui si svolge e per la qualità dei partecipanti.

Sapore aragonese nel toast inglese Heraldo de Aragón

Questo sabato abbiamo potuto leggere sull’Heraldo de Aragón, il principale quotidiano della città e decano della comunità, un articolo di Ana Usieto sui premi internazionali che hanno ricevuto le nostre marmellate.

Due delle nostre specialità che potrete gustare a colazione all’Hotel Sauce o acquistare da asporto o da regalare sono state premiate ai The World’s Original Marmalade Awards. Di seguito potete leggere cosa dicono al riguardo i prestigiosi media.

Il tè delle cinque (il tè pomeridiano), che sopravvive nel DNA delle tradizioni britanniche, è molto più di un semplice tè. Perché questo spuntino rituale sia canonico, la bevanda calda deve essere accompagnata da pasta, panini chiamati “scones”, “sandwiches” di cetriolo, burro e, ovviamente, marmellata, la cui ricetta non corrisponde al concetto spagnolo. Nel Regno Unito con marmellata, che non può mancare in una buona colazione inglese, si intende la conserva fatta con la buccia e il succo di un agrume, che può essere lavorato in diversi modi o combinato con altri frutti, spezie o alcol, ma deve sempre contenere la pelle.

Uno dei templi di questo tipo di jam è Fortnum & Mason’s, lo squisito negozio londinese che ha l’onore di rifornire la famiglia reale britannica. Lì Laura de la Rúa ha scoperto una pubblicità che sembrava pensata apposta per lei: quella del concorso The World’s Original Marmalade, il più importante al mondo quando si parla di confetture di agrumi. De la Rúa ha deciso di presentarsi con My Favorite JAM, la maracas di sua creazione che, da qualche mese, fa parte dell’offerta della colazione dell’Hotel Sauce di Saragozza, dove viene anche venduta (anche online). La maraca aragonese è una delle poche in Spagna a soddisfare uno dei requisiti della competizione britannica: essere cucinata con la secolare tecnica del calderone aperto. Detto fatto, Laura si è trasferita con la famiglia a Dalemain, dove attorno a queste riserve si tiene anche un festival. Il World’s Original Marmalade Festival è nato nel 2005, e in questi 13 anni il suo successo lo ha portato ad avere due nuove sedi, in Giappone e Australia. La sua fondatrice, Jane Hassell-McCosh, è appassionata di questo dolce e fedele custode della raccolta di ricette Dalemain.

Quest’anno hanno partecipato al concorso 5.000 vasetti di marmellata, provenienti da tutto il mondo, sia artigiani dilettanti che professionisti. In quest’ultima categoria, La mia JAM preferita ha vinto due premi. La sua ricetta CUBANA, che mescola limone e rum, ha vinto una Medaglia d’Oro nella specialità “Agrumi con alcool”. GRAN TATITA, dal canto suo, con clementine e chiodi di garofano, ha preso un bronzo in “Agrumi con interessanti integrazioni”.

Questo importante riconoscimento da parte dei maggiori esperti mondiali di confetture ha avuto un impatto e ha aperto quattro nuovi punti vendita del marchio aragonese a Madrid. Ma soprattutto, dice Laura de la Rúa: “Ci dà la certezza che lo stiamo facendo bene”. Il tè delle cinque (l’afternoon tea), che sopravvive nel DNA delle tradizioni britanniche, è molto più di un semplice tè. Perché questo spuntino rituale sia canonico, la bevanda calda deve essere accompagnata da pasta, panini chiamati “scones”, “sandwiches” di cetriolo, burro e, ovviamente, marmellata, la cui ricetta non corrisponde al concetto spagnolo. Nel Regno Unito con marmellata, che non può mancare in una buona colazione inglese, si intende la conserva fatta con la buccia e il succo di un agrume, che può essere lavorato in diversi modi o combinato con altri frutti, spezie o alcol, ma deve sempre contenere la pelle.

Questo importante riconoscimento da parte dei maggiori esperti mondiali di confetture ha avuto un impatto e ha aperto quattro nuovi punti vendita del marchio aragonese a Madrid. Ma soprattutto, dice Laura de la Rúa: “Ci dà la certezza che lo stiamo facendo bene.”

Mi MERMELADA favorita in 20 minuti

Pochi giorni fa, l’edizione digitale del quotidiano 20 Minutos ha pubblicato un articolo sulle nostre marmellate. Come sapete, le marmellate di Mi HABITACIÓN favorita
sono prodotte internamente, realizzate con frutta di stagione, secondo ricette tradizionali e solo con ingredienti naturali. Inoltre, hanno ricevuto numerosi premi ai World Marmalade Awards.

20 Minuti parla nello specifico della nostra Confettura di Pomodoro al Cile, della Confettura di Limoni e Rum e della Confettura di Arance e Vermut. Tre delle varietà più celebri del menu Mi MERMELADA favorita.
Sai già qual è la tua JAM preferita?

Toast con marmellata di famiglia alle nostre colazioni

Non esiste modo migliore per gustare le nostre marmellate di famiglia se non a colazione.

Goditi la nostra colazione con marmellata con succhi, caffè speciali*, tè o infuso e fette biscottate bianche o integrali con burro o olio extra vergine di oliva e le marmellate più premiate d’Aragona.

Scegli la tua marmellata preferita tra i nostri 9 gusti unici.
CUBANA: Marmellata extra di Limone e Rum di Canna.
POMONA:Confettura extra di mele e more.
GRANDE TATITA: Confettura extra di Clementine e Chiodi di Garofano.
LAMINERA:Confettura extra di pesche e ribes.
A LADY: Confettura Extra di Fragole, Lamponi e Vaniglia Bourbon.
SPICE TOM: Confettura extra di Pomodoro e Cile.
ARANCIA: Marmellata di Arance Dolci e Vermut.
RUBÍ YEYÉ: Confettura extra di pompelmo, limone e zenzero.

Scegli il toast bianco o integrale con semi, appena tostato, croccante e caldo. Disponiamo anche di toast Senza Glutine per celiaci e intolleranti.
Scegli burro o olio extra vergine di oliva.
Per un’opzione vegana serviamo il toast con Olio Extra Vergine di Oliva.
Speriamo che vi piaccia!

Marmellate da acquistare o regalare

Puoi acquistare le tue marmellate da asporto o da regalare presso il nostro hotel. Inoltre, puoi ordinarli online ed effettuare l’ordine su www.mimermeladafavorita.com