Intervista a Jesús Castiello: Il giardiniere verticale
Oggi abbiamo il piacere di presentarvi il giardiniere dell’Hotel Sauce nella nostra sezione interviste. Sì, hai letto bene. All’Hotel Sauce abbiamo un giardino. Siamo un piccolo hotel nel cuore di Saragozza, senza terrazza né terreno. Ma noi amiamo le piante e volevamo avere un giardino.
E da qualche mese il nostro desiderio è diventato realtà grazie a Jesús e al suo progetto Plantas On Wall. Un giardino pensile con irrigazione automatica, sistema di risparmio idrico e lampade di illuminazione proprie che hanno reso la hall del Sauce Hotel un luogo molto più accogliente e vivace.
Avere piante nelle vicinanze offre molti vantaggi. Dovremmo tutti avere più piante intorno a noi.
Dicci, Gesù, cos’è Plants on Wall?
Plantas On Wall è un’azienda specializzata nella realizzazione e manutenzione di giardini verticali e coperture verdi su edifici. È un concetto che funziona da molti anni in altri luoghi e che qui viene implementato poco a poco. Soprattutto tra le persone che sono consapevoli dell’importanza di investire nelle piante e nella vegetazione naturale. In questo caso l’Hotel Sauce ha optato per l’installazione di una parete verde con piante naturali.
Cosa significa avere piante vicino, convivere con loro?
Avere piante nelle vicinanze offre molti vantaggi. Dovremmo tutti avere più piante intorno a noi. Nelle case, nelle aziende, negli alberghi… Viviamo in un ambiente molto inquinato e circondato dallo stress, e le piante ci aiutano a vivere in un ambiente più caldo e rilassato. Inoltre purificano l’aria.
Quali condizioni sono necessarie per poter installare uno di questi giardini?
Può essere installato ovunque. In realtà non è nemmeno necessario avere un muro. Possiamo anche costruire la struttura verticale. Le condizioni fondamentali sono luce e acqua. Otteniamo l’acqua con sistemi di irrigazione chiusi con una pompa. E possiamo anche installare un’illuminazione artificiale se la luce naturale non è sufficiente. Viene utilizzato l’agro light, lo stesso sistema utilizzato per le verdure e le verdure in serra.
Siamo un hotel, ma solitamente chi richiede questo tipo di progetti?
Principalmente ospitalità, aziende… abbiamo collaborato anche con architetti su progetti per municipi o centri commerciali e anche per denominazioni di origine e marchi alimentari.
Hai progetti sorprendenti o emblematici in cantiere?
Stiamo facendo delle cose davvero interessanti in questo momento. Per la denominazione dei formaggi Idiazábal realizzeremo una pecora con la testa e le gambe di pietra e il corpo costituito da un giardino verticale. Qualcosa di simile al cane del Gugenheim di Bilbao. Stiamo preparando anche i giardini verticali presso il Centro Commerciale Grancasa, qui a Saragozza. E stiamo anche preparando una campagna di risparmio energetico per una marca di elettrodomestici: prepareremo una lettera A gigante che andrà in varie parti della città.
Che tipo di piante crescono nel nostro giardino, qui in hotel?
In hotel avete piante molto resistenti, che necessitano di poca acqua e, soprattutto, non generano parassiti. Quindi necessitano di pochissima manutenzione. Necessitano solo di condizioni minime di luce e acqua e noi forniamo entrambe con il nostro sistema. Inoltre sono piante che stanno bene tutto l’anno.
E questa è una domanda che non c’entra niente con i giardini, ma la facciamo a tutti i nostri ospiti. Qual è la cosa più strana che ti è successa in un hotel?
Una volta sono andato in un albergo con mia moglie quando le serrature elettroniche erano una novità. Non potevamo aprire la porta e abbiamo iniziato a chiederci se avessimo dimenticato il numero della stanza. Quindi stavamo provando diverse stanze nel corridoio. Alla fine siamo dovuti tornare alla reception e ci hanno accompagnato per mostrarci come funzionavano.
