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Perché Sauce?

Historia  Hotel Sauce
A differenza di quello che potrebbe sembrare all’occhio di una traduzione poca esperta, “Sauce” non vuol dire “salsa” in inglese ma é la parola spagnola per il “Salice Piangente”. Se volete scoprire perché un albero da il nome al nostro Hotel, ecco qui la spiegazione. Tutto risale a lontane estati, che mia madre, durante la sua infancia, trascorreva nel casolare dei miei nonni a Zagama (un piccolo paesino nella provincia di Guipúzcoa, vicino a San Sebastian).Mia madre ricorda con affetto quel bellissimo salice piangente dalle perenni foglie verdi e gialle e dai rami cadenti, che occupava un posto d’onore nel giardino del casolare. Mi madre mi raccontava que era il suo albero favorito.
Mi ricordo che a quel tempo si pensço anche al nome di Hotel Altamira, come il nome del casolare, pero si dovette escludere questa opzione perché esisteva giá un altro Hotel con questo stesso nome nei Paesi Baschi. Si pensó anche ad altri nomi: Hotel El Camino o Hotel Costa in onore di Joaquin Costa, illustre intelletuale saragozzano. Alla fine Sauce fu azzeccata scelta finale.
Una cosa divertente, che no fu assolutamente premeditata, é che Sauce, como dicevamo in precedenza, sia in inglese che in francese vuol dire “salsa”. E’ questo diverte molto i nostri clienti d’Oltralpe e di al di la della Manica e, senza volerlo, ci fa differenti e peculiari agli occhi dei nostri numerosi clienti anglofoni e francofoni.
Voglio anche raccontarvi che quando abbiamo aperto l’Hotel, tutti i quadri nelle camere erano del nostro amico pittore Alberto Labad. La sua pittura é molto colorata e disegna paesaggi y personaggi con figure spiccatamente geometriche. Orbene, per il grande affetto che nutre nei confronti della nostra famiglia, dedicó a mia madre un gran quadro que decora la parete del salone ricevimenti dell’Hotel: una bambina affacciata ad una finestra que contempla un piccolo salice. Mia madre é molto affezionata a questo quadro , curiosamente, é l’unica rappresentazione di un salice in tutto l’Hotel.